Bağ Kültürü Atölyesi
Şarap kültürü insani duygularla doğrudan ilgilidir. Aşk, sevgi, mutluluk hüzün ve melankoli gri duyguların daha iyi algılanmasına yardımcı olur. Nefretin şarap kültüründe yeri yoktur. İnsani duyguları en iyi yansıtan sanat dallarından biri de müziktir. Bu yüzden şarap ve müzik birbirinden ayrılmaz. Her üzümün ve şarabın kendine özgü bir şarkısı vardır. Detayları ne olursa olsun şarap kültürü uygarlığın tarihi ile birlikte gelişmiştir. İçeriğinde pek çok vitaminler ile mineraller bulunan ve bu yüzden besleyici özelliği olan şarap sadece alkollü bir sıvı, ticari bir mal, ya da bir içki değil, insan uygarlığının binlerce yıllık serüveninin soylu bir tanığıdır. 4 ders sürecek “Bağcılık Atölyesi” çalışmamızda şarabı tüm özellikleriyle tanıyor, şarapta fıçı, mantar, karaf ve kadeh kullanımını öğreniyor, Türk şaraplarını tadıyor ve şarabın tarih ile mitolojideki yerini öğreniyoruz. Şarap ve bağcılık uzmanı Deniz Akıncılar hazırlayıp sunuyor.
Bu eğitime neden katılmalısın?
Şarap ve bağcılık hakkında üzüm çeşitleri, fıçı, mantar, karaf, kadeh kullanım, Türk şarapları ve tadım ile ilgili her şeyi öğreniyor, şarabın tarihçesi, mitolojisi ve müziği ile ilgili merak ettiklerine yanıt buluyorsun.
Bu eğitimde neler öğreneceksin?
- Şarap kültürünü tanıyorsun
- Şarabın tüm özellikleriyle tanıyorsun
- Şarapta fıçı, mantar, karaf ve kadeh kullanımını öğreniyorsun
- Türk şaraplarını tanıyorsun
- Şarapla ilgili tarihi öğreniyorsun
- Antik çağlarda şarap nasıldı?
- Mitoloji ve şarap
- Sosyal ortamlarda mönüyü öğreniyorsun
- Her derste iki farklı şarabın tadımı yapılıyor
Eğitim Seviyesi
18 yaşını dolduran herkes bu atölyemize katılabilir.
Uygulamalı Saha Eğitimi (Seçmeli)
TEKİRDAĞ ŞARAP BAĞLARINA YOLCULUK – Bağ Gezisi ve Şarap Tadımları ile birlikte…
Sabah saat 08.30’da Kadıköy Haldun Taner Sahnesi önünde, Saat 09.00’ de Taksim AKM önünde misafirlerimizle buluşuyoruz. Araçta ikram edeceğimiz kahvaltılık poğaça ve çay-kahve eşliğinde yaklaşık üç saat sürecek yolculuğumuza başlıyoruz. Yol boyunca uzman rehberimiz bize şarabın tarihçesi ve yapım teknikleri hakkında bilgiler veriyor Bağ evine varıyoruz. Barbare Wines’da, bağlar ve tesis aynı yerde olduğu için şato tipi şarap üretimi yapılabilmektedir. Burada farklı üzüm çeşitlerinin yetiştirildiği bağları geziyoruz. Trakya bölgesinde toprak genellikle killi ve kumludur. Burada yetiştirilen üzüm çeşitleri; Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Grenache ve Mourvedre. Bağların nasıl yapıldığı, ekim, aşılama ve hasatla ilgili bilgiler alıyoruz. Bağ gezisinin ardından tesisi geziyoruz ve üretim aşamalarını öğreniyoruz.
Günün en keyifli kısımlarından birine sıra geliyor ve mahzene gidiyoruz. Burada şarabın rengine kokusuna tadına bakarak şarabı tanımlamayı öğreniyoruz. Farklı şarap çeşitlerini peynir eşliğinde tadıyoruz. Şarap ve yemek uyumu üzerine devam eden seminerin ardından buradan ayrılıp öğle yemeğimizi yiyeceğimiz restorana doğru gidiyoruz. Tadım sonrası beğendiğimiz şaraplardan alma imkânımız olacak. Öğle yemeğimizde köfte, pirzola, salata, yöresel özel yapım peynirler ve yöresel tatlıdan oluşan mönümüze özel şaraplar eşlik edecek.
Eğitim Nasıl Verilecek?
- Bu eğitimin süresi 2 ayrı günde olmak üzere hafta iki gün toplamda 4-5 saat olarak gerçekleştirilecektir. Kursun süresi 1 haftadır.
- Derslikler 12 kişiyle sınırlıdır
- Ders süresi 2 saattir. Her dersin sonunda soru ve yanıtlar için 30 dakikalık süre olacaktır
- Canlı yayına katılabilmek için bu deneyime kayıt yaptırman gerekmektedir.
- Canlı yayın Zoom üzerinden gerçekleşecektir. Yayının gerçekleşeceği Zoom bağlantısı, kayıt yaptıranlara 24 ile 48 saat öncesinden e-posta yöntemi ile paylaşılacaktır.
Kayıt Yaptırma Koşulları
- Program öngörülemeyen durumlar nedeniyle değişiklik gösterebilir.
- Tüm kredi kartları geçerlidir.
- Kurs ücreti kurs başlamadan peşin olarak tahsil edilir.
- Antonina Online Mektep etkinliğin akışında değişiklik yapma hakkını saklı tutar.
- Derse kaçıranlar için telafi ders yapılmayacaktır. Not: Programda adı geçen 4 şişe şarap eve teslim bu ücrete dahildir.
https://antoninaonlinemektep.com/urun/bag-kulturu-...