Fransız Tatlıları Atölyesi
Paris ile Brest arasında düzenlenen bisiklet yarışında parkur güzergahında bulunan bir fırında ilk defa 1892 yılında yapılan bir Fransız tatlısı olan Paris Brest ile Fransızların 19. yüzyılın başında kraliyet ailesine yapılan bir tatlı çeşiti olarak eklere bu atölyemizde yer veriyoruz. Atölyenin işlem basamakları ve edinimleri aşağıdaki gibidir;
- Atölyemizde, Paris Brest ve Ekler çeşitlerine yer verilecektir.
- Pataşu hamuru yapımı ve pişirme teknikleri
- Krem patiserie yapımı ve çeşitlendirme teknikleri
- Ganaj sos yapımı
- Paris Brest ve Ekler doldurma ve süsleme teknikleri
https://biletino.com/tr/e-mhc/fransiz-tatlilari-at...
ETKİNLİĞİ PAYLAŞ